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天冷下来了，早晚常煮小米粥，搭配简单的面食，又慢慢学到了一些要点。比如葱油饼，烫面为好，直接用滚烫的水和面，烙出来夹层酥香。我喜欢用小葱，烙时露在外面的小葱叶子容易焦，没什么大碍。现在室温也低，晚上做好饼胚，盖上笼屉布，保存一两天没问题，现吃现烙，刚出锅口感最好。
所谓“锅贴”，依我看很像一种水煎包。也是烫面，但烫得轻，包成狭长的饺子，两边可收口可不收口。平锅少少油煎，中间加面粉水，以形成底部的焦脆。
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立冬，空气很糟糕，不知是雾还是霾，下午起了风。银杏树叶子的主色调，一夜之间由绿转黄。
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晚饭打算弄个热汤喝，很简单的山药煲排骨，小排有点肥，油花没打干净，山药也不好，不粉不糯。然后不知怎么着，又煮了小米粥，一热一凉俩素菜，烙了两张葱油饼，几小碟咸菜。吃到后来自然回味过来了，粥配汤实在不妥当，还是汤泡饭、面食配粥合咱的口味。
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我已经不喜欢青岛的天气了，自十月底开始，太阳一落，周遭就阴冷的要命——也许真正的原因，是自己正在变老，白头发根根可数，膝盖隐隐作痛，四处搜寻高领毛衣，痛恨低腰裤，早早穿上厚棉袜，放弃一切冰品——不过，埋怨天气总比慨叹青春易逝来得轻松。生老病死的自然规律，并不会因为人的恐惧而手下留情，哪怕是把速度放慢几步亦无可能，所以，还是放松一点好。
墙上的叶子那么红，那么红，却落满了尘土，空气这么糟，必定是附近那两片巨大的建筑工地所致，我和他，为什么总与建筑工地随行呢？莫非我们就是传说中拉动经济发展、推进城市建设的标竿。
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要说本地的日本小菜馆，开得着实不少，但我的主观感受，没有哪一家让人印象深刻，去了还想再去。昨晚上又同daisy扫店，打算去尝尝据说还美味的关东煮，以及正在打折的海鲜火锅。
挺雷人的一个门头，我们鼓足勇气走进去，艰难和服务员沟通了半日，要了两种寿司，关东煮品种不多，只点了萝卜、炸豆腐、鸡蛋、鱼筒（店里上错菜奉送了两只丸子），品质寻常，有的还不如便利店味精汤煮出来的呢。daisy在大堂吧台那里见到了新鲜的长脚蟹，但我们纠结于两个人一份海鲜锅实在浪费，念叨了一阵子出门在外的瑙霓，最终叫了一个小锅，结果上来的是单调乏味的三文鱼锅。
饭后daisy想吃北绿岛的千层蛋糕（去年吃罢了咸亨好像也干了这种再度加餐的事儿），就溜达着去了。
daisy一时眼馋，居然叫了一份烤海蛎子、一份海鲜面，结果没吃多少，海蛎子挺肥，只是火候把握不适度，腥得很。两个人小酌了一点白葡萄酒，我平时不大饮酒，但以为天冷时同二三好友，先把胃吃得暖暖的，温一盅黄酒，或者慢喝一杯红酒、白葡萄酒，脸微热身子微轻，达到一定程度的愉悦，也是难得之事。
